Основните материали, използвани за оборудване за ферментация, включват неръждаема стомана, въглеродна стомана, стъкло и пластмаса, като неръждаемата стомана е най-широко използваната.
1. Неръждаема стомана
Най-често срещаните класове са неръждаема стомана 304 и 316L. 304. Неръждаемата стомана предлага добра устойчивост на корозия и по-ниска цена, което я прави подходяща за повечето компоненти, като корпуси на резервоари и тръбопроводи. 316Неръждаемата стомана L осигурява превъзходна устойчивост на корозия-особено срещу хлоридни йони-и често се използва за критични части, които влизат в пряк контакт с бирата, за да се предотврати замърсяване с метални йони.
2. Въглеродна стомана
Въглеродната стомана е-рентабилна и здрава, но има слаба устойчивост на корозия; обикновено изисква анти{1}}корозионни покрития или горещо{2}}поцинковане. Обикновено се използва за структурни компоненти-като рамки на големи ферментационни агрегати-където не се изисква висока устойчивост на корозия.
3. Стъкло
Стъклото е прозрачно, което позволява лесно наблюдение на процеса на ферментация, но е крехко. Използва се предимно за малко-лабораторно оборудване или демонстрационни ферментатори и е неподходящо за широко-промишлено производство.
4. Пластмаса
Пластмаси като полиетилен -за хранителни продукти (PE) са леки, евтини, лесни за обработка и предлагат известна степен на устойчивост на корозия. Въпреки това, поради тяхната ограничена здравина и издръжливост, те обикновено се използват за малки ферментационни-съдове за домашна употреба, а не за широко{3}}промишлено производство.
